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Dietas restrictivas y cómo dejarlas

Ya viene el verano, las vacaciones, es tiempo de ir a la playa y comienza la preocupación de tener “el cuerpo perfecto”, estereotípicamente delgado. Entonces, se buscan formas de perder peso rápido para así “poder” disfrutar. Es común que, “la solución” sea una dieta donde no se consuma algún grupo de alimentos, se coma muy poca cantidad de comida y se tenga hambre todo el día. Esta “solución”, lejos de ser benéfica, es sumamente perjudicial para la salud física y mental. A continuación te contamos por qué, cómo dejarlas y cuáles son los beneficios de eso.


¿Qué es “dieta”?

Primero entenderemos qué es “dieta”: se refiere al conjunto y cantidades de alimentos y bebidas que una persona consume habitualmente, a lo largo de un día o un periodo específico. Por otro lado, existe el concepto de “dieta equilibrada o adecuada”, el cual hace referencia a la alimentación con la energía y nutrientes necesarios y suficientes para mantener un buen estado de salud físico y mental.

Actualmente el concepto de “dieta” difiere bastante de esto. A lo que hoy se le conoce como dieta, en realidad suele ser una “dieta restrictiva”.


¿Qué son las dietas restrictivas?

Este tipo de dietas son aquellas en donde la alimentación se “controla” con el objetivo de perder peso, en donde se eliminan ciertos grupos de alimentos, la cantidad que se consume es insuficiente para las necesidades de la persona, es rígida, cortoplacista y se asocia con la prohibición, y la eliminación.


¿Cuáles son sus efectos?

Como ya hemos mencionado, este tipo de dietas conllevan muchos efectos tanto para el cuerpo como la mente y el estado emocional, como:

  • Alteraciones hormonales - disminución de vitaminas liposolubles (A, D, E)

  • Debilitamiento de los huesos - por falta de nutrientes, puede generar hasta osteoporosis

  • Pérdida de masa muscular

  • Fatiga crónica - por la falta de nutrientes y energía

  • Deshidratación - por pérdida de líquidos

  • Estreñimiento - por limitación de ciertos alimentos como, las grasas

  • Hipotiroidismo - por alteración del sistema endocrino (hormonal)

  • Relación con la comida no armoniosa - por miedo y culpa de consumir lo “prohibido” o más de lo “debido”

  • Apatía

  • Aislamiento social - por las limitaciones estrictas que impone la misma dieta

  • Sentimientos de frustración, ansiedad, miedo, culpa, depresión - por el proceso, la restricción y el ciclo de baja de peso y recuperación del mismo (efecto rebote)

  • Propensión al desarrollo de un trastorno de la conducta alimentaria (TCA)


¿Cómo dejar las dietas restrictivas?

Ya que sabes qué son las dietas restrictivas y sus efectos en la salud, te contamos 5 puntos de cómo cambiar el enfoque a uno más compasivo y menos restrictivo. Recuerda que este proceso, siempre que sea posible, hazlo acompañado de un profesional de la nutrición y otro en la psicología

  1. Enfocarse en ganar salud: mayores niveles de energía, regularidad menstrual, mejor funcionamiento gastrointestinal, mejor calidad de sueño, estabilidad emocional y psicológica, entre otros. Quitar el foco en la báscula o medidas

  2. Aprender a escuchar al cuerpo e identificar sus señales. Ir conociendo las cantidades adecuadas para el propio cuerpo

  3. Trabajar en el miedo ante ciertos alimentos y en disfrutar, de nuevo

  4. Mover el cuerpo por cuidarlo, y no como castigo

  5. Manejar el estrés y emociones de manera funcional


Beneficios de dejarlas

  • Reconectar con las señales de hambre y saciedad internas

  • Terminar el día sin antojos ni atracones

  • Poder disfrutar de tus comidas favoritas en cualquier momento

  • Parar de pensar en comida todo el día

  • Salir en paz a comidas, eventos y restaurantes

  • Regular el metabolismo y el ciclo menstrual

  • Mejorar el autoconcepto y autoestima

  • Tener más energía para invertirla en otras cosas


Referencias

  1. Byrne, C. (2019). 10 Things That Can Happen When You Give Up Dieting for Good. EatingWell. Recuperado de https://www.eatingwell.com/article/2053965/10-things-that-can-happen-when-you-give-up-dieting-for-good/

  2. Galancho, I. (2022). Dieta restrictiva: efectos y consecuencias. Ismael Galancho Rigor y Ciencia. Recuperado de https://ismaelgalancho.com/dieta-restrictiva-efectos-y-consecuencias/

  3. García, M. (2019). Dietas restrictivas ¿Por qué engordo más cuanto menos como?. Maytee García. Reecuperado de https://www.maytegarcianutricion.com/dietas-restrictivas/

  4. Huerta, A. (2021). Impacto de las dietas restrictivas en la salud. Salud MAPFRE. Recuperado de https://www.salud.mapfre.es/nutricion/dieta-y-salud/dietas-restrictivas-consecuencias/

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